Veganska Chocolate Chip Cookies

Veganska Chocolate Chip Cookies

image.jpg

Nu när det börjar bli lite mörkare och kallare på kvällarna är det perfekt att lägga sig i soffan och kolla film och mysa. Det blir bara bättre med lite nybakade kakor. Så varför inte hoppa på trenden med veganskt och njuta av dessa fantastiska chocolate chip cookies?

Ingredienser:

3 dl Rörsocker

1,5 dl Rapsolja (vanlig matolja fungerar också)

1 dl Havredryck (soja och rismjölk fungerar också)

2 msk Maizena

4 tsk Vaniljsocker

7 dl Vetemjöl

1 tsk Bakpulver

1 tsk Bikarbonat

1 tsk Kanel

1 tsk Salt

200g Chokladknappar (Odense har mörka chokladknappar som är veganska)

50g hasselnötter, hackade (Om du är allergisk så kan byta ut dessa mot mer choklad))

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175 grader C.

2) Häll socker, olja, havredryck och maizena i en bunke och vispa i några minuter tills det blir en halvtjock smet.

3) Tillsätt vaniljsocker, kanel, salt, bakpulver, bikarbonat och hälften av vetemjölet. Rör runt tills det inte finns några mjölklumpar.

4) Tillsätt chokladknapparna, hackade hasselnötter och resten av mjölet. Knåda ihop med händerna.

5) Rulla små bollar av smet och platta till dem. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 175°C  i 8-10 min.

6) Njut!

 

Av: Lucia Hansson Cenaki

"Det är inte anonymiteten som ska bort utan näthatet som ska bekämpas"

"Det är inte anonymiteten som ska bort utan näthatet som ska bekämpas"

MotivationsMåndag

MotivationsMåndag